Dieta alcalina
| Contra a alopatia Medicina alternativa |
 |
| Clinicamente não comprovado |
|
| Potencialmente comestível! Comida woo |
 |
| Comida fabulosa! |
|
| Dietas deliciosas! |
| Bodacious bods! |
| Como Jesus fez vinho Água woo |
 |
| Otários ficando encharcados |
|
O dieta alcalina é um moda da dieta que começou a ganhar popularidade por volta de 2010, com base na noção de que é possívelaltere o pH do seu sangueatravés de uma mudança na dieta para torná-la mais alcalina, recebendo inúmeros benefícios à saúde. Não há nenhuma evidência científica para a dieta alcalina e não há nenhuma conexão entre os alimentos que os proponentes recomendam e o pH real desses alimentos. Essa mania é alimentada pelo fato de que acidez e alcalinidade são conceitos químicos que as pessoas provavelmente se lembrarão da escola. Na prática, a dieta segue os conselhos dietéticos tradicionais misturados com grandes quantidades denatureza woo. Uma vez que alguém tenha se convencido de que consumir substâncias alcalinas é benéfico, isso abre a porta para vender o material pesado: coral.
A dieta também é complementada pela crença de que algumas pessoas têm que vinagre de maçã vai curar todos os males. Eles sugerem que a ingestão de seis colheres de chá desse ácido por dia produzirá um pH corporal mais alcalino. Esta ideia é tão ridícula que só pode ser descrita comoapavorante.
A pepita de fato em que esta ideia se baseia é que a comida pode alterarurinapH, que pode reduzir o impacto das pedras nos rins; isso não está relacionado ao seu sangue ou ao resto do seu corpo.
Conteúdo
Reivindicações
As reivindicações de benefícios de saúde variam, mas são tão amplas quanto:
|
Problemas
Dietas alcalinas são levesCiênciae pesado besteira .
Ácidos vs bases
Várias listas que identificam alimentos 'alcalinos' e 'ácidos' listam limões, limas e laranjas como 'alcalinos', embora sejam obviamente muito ácidos. O suco de limão tem pH 2, é corrosivo para alguns metais e pode danificar o esmalte dos dentes se consumido em excesso. Simultaneamente, os sais de sódio de ácidos fracos usados como conservantes, como o benzoato de sódio, serão sempre identificados como ácidos, embora sejam de fato fracamente alcalinos. Essa desconexão trai o fato de que a 'dieta alcalina' é a mesma de semprenatureza woovestida com termos que parecem científicos, que as pessoas provavelmente se lembrarão da escola, e nada tem a ver com o conceito químico de acidez e alcalinidade.
Alguns proponentes da dieta tentam contornar o problema acima redefinindo o conceito de acidez. Em vez de testar a comida intacta, eles a queimam no ar e testam o pH das cinzas resultantes. Os resultados desse procedimento são fáceis de prever: alimentos ricos em sódio, potássio, cálcio, magnésio e outros metais dos grupos I e II se tornarão alcalinos e os alimentos ricos em fósforo e enxofre serão ácidos. Este processo bruto não tem absolutamente nada a ver com o metabolismo humano, e os resultados são completamente não correlacionados com a salubridade dos alimentos testados. Por exemplo, alimentos não saudáveis contendo muito sódio, gordura e carboidratos seriam alcalinos de acordo com este teste, enquanto alimentos ricos em proteínas e com baixo teor de sódio, como ovos e soja, seriam ácidos devido ao alto teor de enxofre.
Estômago
Um indício da ineficácia de uma dieta alcalina é que qualquer alimento que você comer irá (com sorte) passar pelo seu estômago. A acidez do estômago é afetada por fatores como estresse, quantidade de comida ingerida ou infecções. Comer alimentos ácidos ou alcalinos não tem efeito sobre o pH do estômago, da mesma forma que não tem efeito sobre o pH do sangue.
Sangue
O principal problema com o conceito é que é impossível alterar o pH do sangue de um paciente sem causar graves problemas de saúde.Mamíferoo sangue contém um grande número de diferentes buffers de pH que evoluíram para aumentar ou diminuir automaticamente o pH do sangue se ocorrer um desvio. Esses tampões mantêm o pH do sangue humano entre 7,35 e 7,45. Se os tampões ficarem saturados e o pH do sangue for alterado em mais de +/- 0,4 pH, morte resultará. É comumente afirmado pelos defensores da dieta alcalina que as células cancerosas são mortas em um ambiente alcalino, o que é verdade, mas o mesmo ocorre com quase todas as outras células do corpo humano.
Urina
Os proponentes tentarão ignorar o acima, lembrando-nos de que é possível alterar opH da urinacomendo ou bebendo alimentos específicos. Isso é verdade, mas é completamente independente do pH do sangue. Isso se baseia nos metabólitos de certos produtos químicos alimentares (chamados de 'cinzas') que se concentram na urina. Como uma bexiga (saudável) é um receptáculo independente no corpo, o pH do fluido nela contido também não tem efeito sobre o pH do sangue. Uma tentativa diferente de desconsiderar isso é a alegação de que o pH do sangue não é equilibrado por tampões, mas pelo excesso de ácido sendo despejado do sangue no citoplasma das células, o que significa que o pH do sangue não revelará que suas células são perigosamente ácidas; nem é preciso dizer que isso é falso.
Ossos
Mais recentemente, os proponentes afirmam que os benefícios surgem da redução da carga de ácido no corpo. Alega-se que, quando a carga de ácido é muito alta, 'minerais alcalinos' como o cálcio são recuperados pelo corpo dos ossos, levando a doenças como a osteoporose. Estudos de meta-análise mostraram que este não é o caso.
Prejuízo
Longe de serem saudáveis, as dietas alcalinas podem ser prejudiciais, pois recomendam a remoção de certos grupos de alimentos ao invés de reduzir certos tipos dentro dos grupos. Os exemplos seriam a remoção de todas as gorduras e óleos da dieta que fornecem ácidos graxos essenciais e produtos lácteos, que são excelentes fontes de vitaminas e minerais, especialmente vitamina D. o que é difícil de encontrar em alimentos fora dos laticínios.
Perda de peso
No que diz respeito à perda de peso, muitos pacientesvontaderelatam uma queda notável na gordura corporal ao seguir a dieta alcalina. Isso, entretanto, não tem nada a ver com o proclamado método de ação, e sim porque a dieta classifica os alimentos como ácidos ou alcalinos, e todos os alimentos ácidos devem ser evitados. Pesquisando a lista de alimentos ácidos e alcalinos, deve ficar imediatamente claro que os alimentos a evitar são aqueles classicamente associados a uma dieta de alto teor calórico (laticínios, refrigerantes, confeitariacomida rápidae quase todas as gorduras), e aqueles marcados como alcalinos são geralmente frutas frescas, vegetais, nozes e sementes. Se você evitar comer muita gordura e açúcar e, por outro lado, mantiver o mesmo estilo de vida, seu peso diminuirá - quem diria?
Água alcalina
Água alcalina oferecida em um hotelClaro, com uma nova dieta da moda vêm novos livros e aparelhos caros. No topo da lista estão os filtros de água ou ionizadores que afirmam alcalinizar a água potável e podem custar vários milhares de libras. Apenas adicionar um pouco de bicarbonato de sódio à água da torneira não é suficientemente lucrativo.
Água Real ® afirma ter 'milhões de elétrons adicionados', o que torna a água alcalina e melhora a hidratação celular.
Um blog intitulado Real Water Health escrito por Shelley Penney (uma enfermeira aposentada interessada em 'saúde, paz e abundância') publica muitos artigos defendendo os benefícios da água alcalina. Uma lista de 17 'Artigos de revisão por pares sobre água alcalina' é fornecida no site, mas enquanto todos eles discutem pesquisas sobre acidose, nenhum deles menciona quaisquer benefícios de realmente beber água alcalina. Shelley não gosta delaquímicacomo ela afirma, 'por ser muito alcalina, a água ionizada pode dissolver os resíduos de ácido acumulados e devolver o equilíbrio ao corpo'. Produtos muito alcalinos são cáusticos (por exemplo, limpador de ralos); a água ionizada normalmente tem um pH de 8, que é o mesmo da água do mar. Ela afirma ainda que 'manter o pH do fluido corporal em um estado alcalino pode ser a primeira linha de defesa no combate a qualquer doença', já que o corpo regula naturalmente o pH do sangue arterial entre 7,35 e 7,45, é provável que você morra antes do sangue deixa de ser alcalino. Como observado acima, o sangue é uma solução tampão que tem a propriedade de alterar muito pouco o pH quando uma pequena quantidade de álcali forte é adicionada a ele.
Ray Kurzweil vende filtros de água alcalina em seu site. Deletransumanistaos fãs tendem a encobrir essa óbvia curva à esquerda em uma flagrante pseudociência da medicina alternativa, preferindo se concentrar na pseudociência do computador.
Os consumidores precisam estar atentos a tais esquemas de água alcalina que encorajam a venda de 'sistemas de filtração de água alcalina' para os benefícios de saúde acima discutidos. Uma dessas organizações usamarketing multi-nívelou um esquema de pirâmide , que em alguns países, como os EUA, não é ilegal, mas é altamente desaprovado pela Federal Trade Commission devido à semelhança com um esquema Ponzi. O motivo é que a estrutura de vendas da organização é construída com base no recrutamento de novos membros com a promessa de grandes lucros. Esses novos membros devem 'comprar' o esquema de mercado multinível para vender o produto ou serviço e obter esses lucros. Com a promessa de grandes ganhos, muitas pessoas são induzidas a aderir ao plano de marketing, como é o caso com Água alcalina Kangen . Os recrutas prometem grandes lucros, mas devem pagar preços altos para aderir ao plano. Também lhes é prometido os muitos benefícios diferentes para a saúde de beber água alcalina; depois de comprarem, eles também devem vender o produto para novos recrutas para obter o lucro , o ciclo se repete. Corporações estrangeiras gostam de usar uma estrutura de marketing multinível porque lhes permite promover seus produtos essencialmente de graça (tendo membros fazendo a promoção para eles), enquanto mantêm um perfil baixo, tornando muito difícil para as organizações governamentais regulá-los. O problema é que muitas dessas empresas e seus produtos estão supervalorizados e podem ser muito difíceis de vender. Além disso, o plano de marketing multinível tende a entrar em colapso, assim como os esquemas Ponzi, uma vez que a taxa de novas inscrições cai abaixo de uma certa taxa de recrutamento. Os vendedores desses sistemas de água alcalina alegam muitos benefícios para a saúde, mas faltam pesquisas científicas para confirmar os benefícios. Além disso, os vendedores não são regulamentados por nenhuma agência governamental que possa puni-los por publicidade falsa ou enganosa, uma vez que cada agente é um agente de vendas independente não afiliado à empresa anfitriã, exceto que pode receber um pagamento de comissão ao fazer uma venda. Muitas pessoas nos Estados Unidos foram vítimas do esquema Ponzi dessa empresa de filtragem de água alcalina em particular.
Quack Miranda Warning
Reivindicar um tratamento ajudará a tratar o câncer sem evidências concretas é ilegal no Reino Unido sobThe Cancer Act 1939. A maioria dos sites que promovem a dieta alcalina tem um Quack Miranda Warning sobre eles para contornar problemas legais como este.
