A dose faz o veneno
| A poesia da realidade Ciência |
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| Devemos saber. Nós saberemos. |
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| Uma vista do ombros de gigantes. |
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| Todas as substâncias são venenos; não há nenhum que não seja um veneno. A dose certa diferencia um veneno ... |
| - Paracelso |
| As plantas não são apenas alimentos para animais e os animais não são apenas decorações na vegetação. O mundo não é verde. É lectina colorida, tanino, cianeto,cafeína, aflatoxina e canavanina. E muita celulose é adicionada para tornar a mistura ainda mais intragável. Os animais não são calorímetros de bomba ambulatórios. Eles morrem de fome, eles doem, eles abortam, eles vomitam, eles se lembram, eles morrem, e elesevoluir. |
| —Daniel H. Janzen |
A dose faz o veneno é uma frase que se refere ao fato de que se uma substância causa efeitos tóxicos depende de quanto dela é ingerida. Uma substância 'tóxica' é inofensiva se ingerida em pequenas quantidades, e uma 'inofensiva' pode ser venenosa se ingerida em grandes quantidades. Por exemplo, todo mundo sabe que algo como ' álcool existe envenenamento, mas o consumo moderado de álcool tem pouco ou nenhum efeito sobre a saúde de uma pessoa a longo prazo. O mesmo princípio se aplica a qualquer outra substância. Portanto, um 'veneno' é algo que mata um humano em um tempo arbitrariamente curto quando uma quantidade arbitrariamente baixa dele é usada.
Conteúdo
Exemplos
'Venenos' dietéticos
Toxinas em alimentos do dia a diaO ácido acético puro pode causar queimaduras graves e muitos outros problemas, mas os humanos consomem pequenas quantidades de ácido acético o tempo todo no vinagre.
Um produto químico usado para remoção de ferrugem e limpeza de metais pode causar irritação respiratória e cutânea, bem como danos graves aos olhos. É perigoso e classificado como veneno. Quando ingerido, pode causar uma forte dor em queimação na boca, garganta e estômago, seguida de vômito abundante (às vezes com sangue). Pequenas doses no [...] corpo podem causar dor de cabeça, dor e espasmos nos músculos e cãibras. Doses maiores podem causar batimentos cardíacos fracos e irregulares, queda da pressão arterial e sinais de insuficiência cardíaca. Grandes doses causam rapidamente um estado de choque, convulsões, coma e possivelmente a morte. ' Esta substância é encontrada naturalmente em muitos (e queremos dizervários) vegetais comuns, incluindo brócolis, alho, ruibarbo, beterraba, cebola, cenoura, aipo, pepino, ervilha, tomate e batata. É ácido oxálico. (E, de fato, comer muitos alimentos contendo ácido oxálico pode causar pedras nos rins.) Desculpe, crianças, mas isso não significa que você não deve comer vegetais.
Anti-vacinaas pessoas costumam recorrer às vacinas porque elas contêm formaldeído, que é um carcinógeno. No entanto, a quantidade de formaldeído em uma vacina é muito menor do que a produzida naturalmente pelo corpo; a quantidade de formaldeído nas vacinas é de 1% daquela encontrada no corpo humano. Além disso, muitos alimentos (incluindo pêras, maçãs, repolhos, cenouras, cebolinhas, espinafre, tomates, peixes, queijo e leite) contêm naturalmente vestígios de formaldeído.
A nicotina é encontrada em vários vegetais, incluindo tomates, berinjelas e pimentões. A noção de que os tomates não matam você porque contêm 'natural' a nicotina não pode ser aplicada, porque a fonte mais conhecida de nicotina, o tomacotabaco, também é perfeitamente natural. A quantidade extremamente pequena de nicotina encontrada nos alimentos pode prevenir o mal de Parkinson e, portanto, ser boa para você, o que demonstra que mesmo uma substância tóxica pode realmente ser benéfica em doses mais baixas.
Alimentos contendo compostos cancerígenos incluem, mas não estão limitados a, cacau, aipo, canela, salsa, cenoura, pêssego, abacaxi, cogumelos, nabos e até brócolis.
Uma substância que foi descrita como 'muito tóxica mesmo em pequenas quantidades' pode causar distúrbios gastrointestinais e neurológicos, náuseas, diarreia, vômitos, cólicas estomacais, queimação na garganta, dores de cabeça, tonturas, alucinações, perda de sensibilidade, paralisia, febre , icterícia, pupilas dilatadas e hipotermia; em grandes quantidades, pode causar a morte. A substância em questão é a solanina, encontrada na batata. E antes que você pergunte: sim, as batatas podem causar envenenamento por solanina. Tomate, páprica, berinjela, pimentão, mirtilo, maçã, cereja, beterraba sacarina, mirtilo, quiabo e alcachofra também contêm solanina.
A vitamina A é essencial para o bom funcionamento do corpo humano. Mas muito pode causar danos ao fígado, bem como outros problemas. Na verdade, as fichas de dados de segurança de material para vários formulários de vitamina A parecem bastante assustadores e (com suas descrições de carcinogenicidade animal, irritação da pele, etc.) fazem com que soem como coisas que você gostaria de manter longe de seu corpo a todo custo. Se você não soubesse de antemão quais eram os produtos químicos em questão, pensaria que eram venenos perigosos (e, de fato, são, como o ácido oxálico, descritos como 'perigosos'). Se a dose feznãofazer o veneno, você teria que ficar longe de praticamente todos os alimentos de sempre .
Muitos problemas de saúde giram em torno da presença de um composto 'tóxico' em um produto, como tiomersal em vacinas. O DHMO hoax parodiado quimofóbico fomentador do medolistando muitos fatos assustadores sobre a água, que era conhecida pelo nome de 'monóxido de dihidrogênio' (ou DHMO). Uma possível descrição da água poderia seguir as linhas de: 'O monóxido de dihidrogênio pode ser fatal quando inalado, e forçar as pessoas a inalar a DHMO é uma forma amplamente usada de tortura. Você pode não saber disso, mas o ar está cheio de DHMO, que você respira constantemente. O produto químico está constantemente envenenando você todos os dias.
Beber muita água pode ser fatal, mas receber pequenas quantidades de Botox - feito de natural a toxina do botulismo, a substância mais tóxica conhecida atualmente - não é. (Ironicamente, Jenny McCarthy campanhas contravacinaspor causa dos 'venenos' contidos neles, mesmo assim ela usou Botox repetidamente.)
Proponentes deorgânicoprodutos apontam o fato de ter menos resíduos de pesticidas do que os alimentos convencionais, mas ambos os tipos contêm uma quantidade segura e os alimentos orgânicos não são significativamente diferentes dos alimentos comuns.
Exceções
Alguns metais pesados, particularmente liderar , podem se acumular no corpo com o tempo. A sabedoria atual é que não existe um nível seguro de exposição ambiental ao chumbo.
No caso dedrogas, tomar pequenas doses com muita frequência pode fazer com que o corpo desenvolva uma tolerância, o que significaria que mais seria necessário para atingir o efeito desejado (como o alívio da dor no caso de analgésicos) e, portanto, fazer com que a pessoa acabe tomando uma dose insegura quantia. E alguns medicamentos para uso veterinário, como etorfina , são tão potentes que não há dosagem segura para humanos. Por outro lado, no caso de arsênico , o consumo de baixo nível ao longo do tempo em um indivíduo pode causar tolerância ao ponto em que quantidades outrora letais podem ser consumidas sem morrer.
Apropriação por especialistas para alugar
Um exemplo de uma aplicação sem escrúpulos deste antigo ditado foi fornecido por talvez o favorito do lobby do tabacoespecialista para alugar, S. Fred Singer , em sua campanha de desinformação contra os perigos defumo passivo. Ao lado de outro especialista para alugar, Kent Jeffreys , Singer afirmou que porque a dose faz o veneno, o Agência de Proteção Ambiental tinha que se concentrar noEfeito de limiardo fumo passivo e não sobre seus óbvios efeitos nocivos. Portanto, qualquer recomendação, quanto mais ações contra o fumo passivo, deve ser adiada enquanto se aguardam os resultados da pesquisa sobre os efeitos do limiar. Este foi um exemplo clássico deturvar as águas e retardar açõesaquele cantor e seuastroturfing organizações de fachadapioneiro.
