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5. Os americanos confiam mais nos nutricionistas do que nos pesquisadores de nutrição, mas são céticos quanto à transparência e responsabilidade de ambos os grupos

Quando se trata de avaliar cientistas associados à alimentação e alimentação saudável, os americanos tendem a ter opiniões mais positivas sobre os profissionais (ou seja, os nutricionistas) do que os cientistas pesquisadores de nutrição. Pelo menos metade ou mais do público confia nos nutricionistas para desempenhar bem seu trabalho, fornecer informações justas e precisas e se preocupar com os interesses de seus pacientes o tempo todo ou na maior parte do tempo. Pesquisadores da nutrição se destacam entre as seis especialidades pelas notas baixas do público no que diz respeito à competência, confiabilidade das informações e preocupação com o interesse público.

Os americanos tendem a ser céticos em relação a ambos os grupos quando se trata de saber se podem contar com transparência e assumir a responsabilidade por seus erros. A maioria das pessoas também não acredita que esses cientistas enfrentem rotineiramente consequências graves por má conduta.

A familiaridade com esses grupos faz diferença, entretanto. Pessoas que estão mais familiarizadas com o trabalho de nutricionistas ou pesquisadores de nutrição tendem a ter uma visão mais positiva e confiante desses grupos. Aqueles com níveis mais altos de conhecimento científico factual também são mais positivos e confiam nos cientistas que trabalham nessas áreas.

Nutricionistas e cientistas pesquisadores de nutrição

O Bureau of Labor Statistics relata que aproximadamente 64.670 nutricionistas e nutricionistas foram empregados nos EUA em maio de 2018. Os nutricionistas geralmente devem se registrar em um órgão regulador estadual para praticar a prática. Vários termos podem ser usados ​​para cientistas pesquisadores de nutrição. O Bureau of Labor Statistics define 'cientistas e tecnólogos de alimentos' como aqueles que 'usam a química, a biologia e outras ciências para estudar os elementos básicos dos alimentos. Eles analisam o conteúdo nutricional dos alimentos, descobrem novas fontes de alimentos e pesquisam maneiras de tornar os alimentos processados ​​seguros e saudáveis…. 'Em maio de 2017, aproximadamente 15.020 cientistas e tecnólogos de alimentos foram empregados nos EUA.

A pesquisa do Centro perguntou aos entrevistados sobreounutricionistas ou cientistas pesquisadores de nutrição. Os entrevistados receberam breves definições antes de responder às perguntas sobre cada grupo. Estes foram:

'Os nutricionistas aconselham as pessoas sobre o que comer usando seu treinamento em nutrição para promover a saúde e controlar as doenças'.



'Cientistas pesquisadores de nutrição conduzem pesquisas sobre os efeitos dos alimentos na saúde'.

A maioria dos americanos tem uma visão positiva dos nutricionistasNo geral, seis em cada dez americanos (60%) afirmam ter uma visão positiva dos nutricionistas. Outros 32% afirmam não ter uma visão nem positiva nem negativa, enquanto apenas 7% têm uma visão negativa deste grupo.

Em comparação, os americanos são um pouco menos positivos em relação aos cientistas que pesquisam nutrição. Metade do público (51%) tem uma visão geral favorável dos cientistas pesquisadores de nutrição, enquanto 38% não são nem positivas nem negativas e 11% têm uma visão negativa.

A maioria dos americanos afirma ter aprendido sobre nutricionistas ou nutricionistas por meio de reportagensA maioria dos americanos afirma saber pelo menos um pouco sobre as funções dos nutricionistas (89%) ou dos pesquisadores de nutrição (74%).

A maioria dos americanos afirma ter sido exposta a esses empregos por meio da mídia. Aproximadamente seis em cada dez dizem que sabem sobre cientistas pesquisadores de nutrição ou nutricionistas porque ouviram ou leram sobre seu trabalho nas notícias (59% e 57%, respectivamente). Cerca de quatro em cada dez (41%) afirmam conhecer alguém que é nutricionista, enquanto apenas 16% afirma conhecer um cientista pesquisador em nutrição.

Mais confiam em nutricionistas do que em pesquisadores de nutrição quando se trata de competência, compromisso com os interesses das pessoas, confiabilidade das informações

Seis em cada dez americanos dizem que os nutricionistas se preocupam com seus pacientesMais da metade dos adultos norte-americanos dizem que os nutricionistas se preocupam com os melhores interesses de seus pacientes (60%) ou fazem um bom trabalho fornecendo recomendações sobre alimentação saudável (54%) o tempo todo ou a maior parte do tempo. Cerca de metade (47%) também afirma que os nutricionistas fornecem informações justas e precisas ao dar recomendações de tratamento com a mesma frequência.

Em contraste, cerca de três em cada dez americanos dizem que os cientistas pesquisadores de nutrição se preocupam com os melhores interesses do público (29%) ou fazem um bom trabalho conduzindo pesquisas o tempo todo ou na maior parte do tempo (28%). E cerca de um quarto (24%) acredita que os cientistas pesquisadores de nutrição fornecem informações justas e precisas sobre suas pesquisas com freqüência.

Maior familiaridade com o trabalho de nutricionistas e cientistas pesquisadores de nutrição se correlaciona com maior confiança em sua competência e precisão das informações

Pessoas que estão mais familiarizadas com nutricionistas ou pesquisadores de nutrição tendem a expressar opiniões mais favoráveis ​​sobre esses grupos e sua conduta.

Pessoas mais familiarizadas com nutricionistas estão mais inclinadas a dizer que são competentes e atenciosasCerca de três quartos (74%) dos americanos que sabem muito sobre o trabalho dos nutricionistas relatam uma visão majoritariamente positiva deste grupo, em comparação com 59% dos que sabem pouco e 38% dos que não sabem absolutamente nada.

A familiaridade com esses empregos também está ligada à tendência de julgar esses pesquisadores e profissionais como fontes de informações nutricionais competentes e precisas.

Aproximadamente três quartos (77%) dos americanos que sabem muito sobre nutricionistas dizem que se preocupam com os melhores interesses de seus pacientes o tempo todo ou na maior parte do tempo, em comparação com 37% daqueles que não sabem absolutamente nada sobre nutricionistas - uma diferença de 40 pontos percentuais. E 70% das pessoas mais familiarizadas com esse grupo dizem que os nutricionistas fazem um bom trabalho fornecendo recomendações sobre alimentação saudável o tempo todo ou na maior parte do tempo, enquanto apenas 30% das pessoas que não estão familiarizadas com os nutricionistas dizem o mesmo.

O nível de familiaridade das pessoas com os cientistas pesquisadores de nutrição também tende a se correlacionar com seus pontos de vista. Aproximadamente dois terços daqueles que estão mais familiarizados com os cientistas pesquisadores de nutrição (64%) afirmam ter uma visão majoritariamente positiva do grupo, enquanto 36% daqueles que não estão familiarizados têm a mesma opinião. Além disso, 38% dos que sabem muito sobre os cientistas da pesquisa em nutrição dizem que se preocupam com os melhores interesses do público o tempo todo ou na maior parte do tempo, em comparação com 20% dos que não estão familiarizados com essa profissão.

Pessoas mais familiarizadas com pesquisadores de nutrição são mais propensas a dizer que são competentesOs americanos com altos níveis de conhecimento científico factual julgam os nutricionistas de forma um pouco mais positiva do que aqueles com baixo conhecimento científico no que diz respeito às três principais facetas da confiança. Dois terços (66%) daqueles com alto conhecimento científico dizem que os nutricionistas se preocupam com os melhores interesses de seus pacientes o tempo todo ou na maior parte do tempo, enquanto cerca de metade das pessoas com baixo conhecimento científico (49%) dizem o mesmo. E 57% das pessoas com alto conhecimento científico acham que os nutricionistas fazem um bom trabalho o tempo todo ou na maior parte do tempo, em comparação com 45% das pessoas com baixo conhecimento científico. Da mesma forma, 49% daqueles com alto conhecimento científico dizem que os nutricionistas fornecem regularmente informações justas e precisas ao fazer recomendações de tratamento, em comparação com 38% daqueles com baixo conhecimento científico. O nível de conhecimento científico das pessoas, no entanto, não está relacionado de forma semelhante às suas opiniões sobre os cientistas pesquisadores de nutrição sobre esses assuntos.

Americanos com 50 anos ou mais tendem a ter opiniões mais positivas dos nutricionistas do que os adultos mais jovens

A maioria dos americanos com 50 anos ou mais dizem que os nutricionistas se preocupam com os pacientesIdade e sexo tendem a se correlacionar com as opiniões dos nutricionistas.

Os americanos com 50 anos ou mais têm maior probabilidade do que os mais jovens de dizer que os nutricionistas são competentes, atenciosos ou uma fonte de informação justa e precisa o tempo todo ou a maior parte do tempo. Por exemplo, 67% dos adultos com 50 anos ou mais dizem que os nutricionistas se preocupam com os melhores interesses de seus pacientes o tempo todo ou a maior parte do tempo, em comparação com 54% daqueles com menos de 50 anos que dizem o mesmo.

Existem também diferenças modestas por gênero nos julgamentos dos nutricionistas, com as mulheres um pouco mais propensas a expressar uma visão geral positiva dos nutricionistas (63% em comparação com 57% dos homens). Quase dois terços das mulheres (64%) veem os nutricionistas como se preocupando com os melhores interesses de seus pacientes o tempo todo ou na maior parte do tempo, enquanto 55% dos homens dizem o mesmo. E 60% das mulheres, em comparação com 47% dos homens, dizem que os nutricionistas fazem um bom trabalho fornecendo recomendações de alimentação saudável com a mesma frequência.

Não há diferenças por gênero e diferenças modestas por idade (variando de 3 a 6 pontos percentuais) nesses julgamentos dos pesquisadores de nutrição.

A maioria dos democratas tem uma visão majoritariamente positiva dos pesquisadores de nutriçãoExistem também algumas diferenças de opiniões por partidos políticos para pesquisadores de nutrição, mas não para nutricionistas. A maioria dos democratas e independentes que se inclina para o Partido Democrata (57%) afirma ter uma visão geral positiva dos cientistas pesquisadores de nutrição, em comparação com 43% dos republicanos (incluindo os pobres).

Além disso, os democratas tendem a ter mais confiança do que os republicanos no que diz respeito à competência dos pesquisadores de nutrição, preocupação com o interesse público e precisão das informações. Por exemplo, 34% dos democratas dizem que os cientistas pesquisadores de nutrição se preocupam com os melhores interesses do público o tempo todo ou na maior parte do tempo, em comparação com 22% dos republicanos.

Não existem diferenças partidárias nas opiniões dos nutricionistas.

Poucos americanos acreditam que os profissionais de nutrição regularmente admitem erros ou são abertos sobre potenciais conflitos de interesse com a indústria

Poucos americanos dizem que os cientistas da nutrição são transparentes sobre potenciais conflitos de interesse o tempo todo ou na maior parte do tempoOs americanos duvidam se os cientistas e nutricionistas são transparentes sobre os conflitos de interesse em potencial ou se assumem a responsabilidade por seus erros. Ao mesmo tempo, menos da metade do público pensa que a má conduta é um grande problema entre cada um desses grupos.

Uma minoria de 19% afirma que os nutricionistas são transparentes sobre potenciais conflitos de interesse com grupos da indústria o tempo todo ou a maior parte do tempo; uma parcela semelhante (18%) afirma admitir e assumir a responsabilidade por seus erros com a mesma frequência.

Apenas 12% afirmam que os cientistas pesquisadores de nutrição são transparentes sobre potenciais conflitos de interesse com grupos da indústria o tempo todo ou a maior parte do tempo; 11% dizem que assumem a responsabilidade por seus erros com a mesma frequência.

Por outro lado, cerca de 37% afirmam que os pesquisadores de nutrição são transparentes sobre os potenciais conflitos de interesse apenas um pouco ou nenhum do tempo. E 41% dizem o mesmo quando se trata de pesquisadores de nutrição admitindo e assumindo a responsabilidade por seus erros.

A maioria diz que a má conduta não é um grande problema entre nutricionistas ou pesquisadores de nutrição; cerca de metade diz que as repercussões são infrequentes

Uma minoria de adultos nos EUA afirma que a conduta inadequada de pesquisadores de nutrição é um grande problemaA pesquisa pediu aos americanos que considerassem a magnitude do problema da má conduta de pesquisa entre os cientistas que pesquisam nutrição ou a má conduta profissional entre os nutricionistas. Nessa pontuação, menos da metade considera a má conduta como um problema pelo menos moderadamente grande. Cerca de dois em cada dez americanos (23%) afirmam que a má conduta dos nutricionistas é um problema muito ou moderadamente grande. Cerca de duas vezes mais (43%) dizem que a má conduta é pelo menos um problema moderadamente grande para os cientistas pesquisadores de nutrição.

Poucos americanos acreditam que aqueles que trabalham com ciência da nutrição regularmente enfrentam sérias conseqüências por seus crimes quando eles ocorrem. Pequenas parcelas do público - 13% para nutricionistas e 8% para pesquisadores de nutrição - dizem que esses grupos enfrentam sérias consequências por má conduta o tempo todo ou a maior parte do tempo. Aproximadamente metade do público diz que os cientistas pesquisadores de nutrição (53%) e os nutricionistas (47%) enfrentam as consequências apenas um pouco ou nenhuma das vezes.

O público tende a acreditar que a maioria dos pesquisadores de nutrição são bem-intencionadosAo mesmo tempo, os americanos tendem a dar aos cientistas da nutrição o benefício da dúvida. Uma maioria de 55% afirma considerar os casos de má conduta como incidentes isolados, enquanto 43% os vêem como sinais de um problema mais amplo. Cerca de dois terços do público (67%) afirmam geralmente acreditar que, em casos de má conduta, “a maioria dos cientistas pesquisadores de nutrição têm boas intenções; é o sistema de pesquisa que está quebrado '. Uma parcela menor (29%) diz: 'O sistema de pesquisa pode funcionar bem; são os cientistas pesquisadores de nutrição que são o problema '.

Na maioria das vezes, os americanos tendem a ver o papel dos nutricionistas na má conduta profissional de forma semelhante. Três quartos do público (75%) consideram esses casos de má conduta como incidentes isolados, enquanto 22% os vêem como sinais de um problema mais amplo. E quando se trata de identificar a origem da má conduta, 72% ficam do lado dos nutricionistas, dizendo que a maioria tem boas intenções e é o sistema que está quebrado.

Hispânicos, negros americanos têm mais probabilidade de dizer que a má conduta de pesquisadores de nutrição é um grande problemaAs preocupações sobre a prevalência de má conduta são mais fortes entre negros e hispânicos do que entre brancos. Um pouco menos da metade dos hispânicos (46%) afirma que a má conduta profissional entre os nutricionistas é, pelo menos, um problema moderadamente grande; três em cada dez negros (30%) dizem o mesmo. Em contraste, 16% dos brancos dizem que a má conduta é um grande problema.

Existe um padrão semelhante nas crenças sobre a prevalência de má conduta por cientistas pesquisadores de nutrição. Cerca de metade dos hispânicos (54%) e negros (50%) vêem a má conduta desses cientistas como um problema pelo menos moderadamente grande, em comparação com 40% dos brancos.

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